茄汁花菜
- 炒
- 酸甜味
- <5分钟
- 新手尝试
茄汁花菜，又简单又好吃，味道酸酸甜甜，小朋友很喜欢。
茄汁花菜营养建议
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含糖量 3.15克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
茄汁花菜的食材2人份
- 菜花300克
- 番茄沙司1大勺
- 大葱1段
- 花生油10毫升
- 盐1克
茄汁花菜的做法
1
准备好食材
2
把食材处理一下，花菜先清水浸泡一会，再洗干净沥干水分，去掉比较老的根茎部分，然后拆分长小朵，把葱也切片待用
3
炒锅加入少许花生油，或者用调和油也行，油烧热后下入葱花炒出香味
4
加入处理好的花菜到锅里，翻炒一会，至花菜稍微变软。我放油少，所以这一步略微加点水，不然花菜会炒糊
5
加入番茄沙司翻炒均匀。我这个咕咾汁口味的番茄沙司，酸中带甜，就不需要加糖了，如果是单纯的番茄酱需要加点糖调味
6
再加点水焖炒1分钟左右，尝尝口味，加适量盐调味，收汁至要干不干的程度，超好吃
成品图
茄汁花菜的烹饪技巧
清洗菜花之前先浸泡一会再清洗，然后再拆分小朵，会避免农药残留二次污染切口
我喜欢酸甜口味的番茄沙司，不需要加糖就很好吃