麻辣红薯粉
- 拌
- 麻辣味
- <10分钟
- 初级入门
有句俗话是“一辣解三馋”，这里补充一句：“一辣很提神”。在春季犯困时，吃上一道麻辣菜，可以让人精神抖擞。这道麻辣红薯粉既是且开胃且下饭且提神。说是这道菜可以提神解春困，事实上，这道菜的功效还有很多。主食材红薯含有大量柔软的膳食纤维，可以促进排毒，有效预防癌症的发生。配菜胡萝卜、黑木耳、香菜也都是营养丰富功效显著的利好食材。胡萝卜可以通便防癌，健脾养胃，益肝明目，降糖，降脂，降压，保护心脏。黑木耳可以补血，补铁，清肠排毒，解毒，提高免疫力。香菜的独特味道有着醒脑的作用。香菜还有着治感冒，利尿通便，促进血液循环，健胃消食，降血糖等功效。普通的一道麻辣菜，将醒脑提神，开胃下饭，保健养生一并囊括其中。
麻辣红薯粉营养建议
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含糖量 36.26克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
麻辣红薯粉的食材2人份
- 红薯粉300克
- 油 1茶匙
- 盐1茶匙
- 花椒3克
- 韩国辣酱1汤匙
- 葱姜适量
- 黑木耳10克
- 胡萝卜40克
- 香菜30克
麻辣红薯粉的做法
1
用冷水浸泡花椒至水中有很浓的花椒味道
2
红薯粉洗干净
3
黑木耳提前泡发好，胡萝卜、香菜择洗干净
4
黑木耳 、胡萝卜切成丝，香菜切成段
5
红薯粉入锅煮至熟后放在冷水中
6
黑木耳 、胡萝卜入锅焯水
7
焯水后捞出放在冷开水中过凉
8
黑木耳 、胡萝卜捞出沥干水
9
起油锅，花椒入锅炸香
10
葱姜入锅煸香
11
加韩国辣酱炒
12
炒出红油，倒入花椒水
13
加盐
14
烧开后倒入装有红薯粉、木耳、胡萝卜的容器中，搅拌均匀
15
待料汁凉后添加香菜段，搅拌均匀静置入味
16
食材入味后撒些香菜叶即可享用
成品图
