糖桂花酒酿小汤圆
- 煮
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
甜汤里最爱还是酒酿小汤圆。钟情米酒的清香和汤圆的软糯，加上糖桂花，淡淡的桂花香。就好这口！
糖桂花酒酿小汤圆营养建议
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含糖量 15.19克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
糖桂花酒酿小汤圆的食材2人份
- 江米酒300克
- 糯米粉90克
- 温水70克
- 糖桂花2勺
- 白砂糖3勺
- 枸杞适量
- 玉米淀粉适量
- 清水适量
- 鸡蛋1个
糖桂花酒酿小汤圆的做法
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准备食材：糯米粉90克，温水70克。 米酒300克，鸡蛋1个，枸杞，糖桂花，玉米淀粉
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糯米粉加温水，揉成不粘手的面团
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成团后取出一点，揉成小圆团
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这样，小汤圆就做好了
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准备一口锅，水开后煮小汤圆
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汤圆飘起来差不多快煮熟了，就可以放入米酒
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我喜欢喝甜的，放了3勺白砂糖
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枸杞1勺
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煮开后，倒入鸡蛋液。快速搅拌均匀，形成蛋花！
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最后用玉米淀粉液勾芡，让汤浓稠一些
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最后放入2勺糖桂花
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糖桂花酒酿小汤圆就做好了！ 酒香扑鼻，桂花清香，甜甜的真好喝
成品图
糖桂花酒酿小汤圆的烹饪技巧
糯米粉要用温水或烫一些的水和面。这样面团才不容易散开。\n2.煮开后才能打入鸡蛋液，快速搅拌均匀。\n3.喜欢浓稠都可以多放些玉米淀粉