渐变蓝莓冻芝士蛋糕
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 新手尝试
零基础做西点，可以尝试这款漂亮又好吃的免烤芝士蛋糕。制作超级简单，颜值高，味道棒！
渐变蓝莓冻芝士蛋糕营养建议
-
含糖量 10.08克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 尽量不吃
-
儿童 控制少吃
渐变蓝莓冻芝士蛋糕的食材2人份
- 奶酪200克
- 糖粉50克
- 浓稠酸奶150克
- 牛奶30克
- 淡奶油150克
- 吉利丁10克
- 丘比蓝莓果酱130克
- 奥利奥饼干（去夹心）70克
- 融化黄油30克适量
渐变蓝莓冻芝士蛋糕的做法
1
准备材料，吉利丁片放入清水中泡软备用
2
饼干装入保鲜袋中擀碎
3
将饼干碎倒入碗中，再倒入融化的黄油
4
搅拌均匀
5
将拌好的饼干碎铺入6寸活底蛋糕模中，按压紧实，放入冰箱冷藏30分钟定型
6
奶油奶酪室温软化，放入容器中，倒入糖粉
7
搅拌至顺滑无颗粒状
8
倒入浓稠酸奶
9
搅拌至顺滑无颗粒状
10
牛奶倒入小碗中，放入微波炉中加热至温热，将泡软的吉利丁片放入牛奶中，搅拌至完全融化
11
将牛奶吉利丁液倒入奶酪糊中
12
搅拌均匀
13
淡奶油搅打至6分发，然后倒入奶酪糊中搅拌均匀
14
将奶酪糊平均分成3等份，其中一份加入90克丘比蓝莓酱，搅拌均匀，另一份加入40克丘比蓝莓酱，搅拌均匀，剩下一份为原味的
15
分配好的奶酪糊
16
将深色奶酪糊倒入铺好饼底的模具中，放入冰箱冷冻15分钟至完全凝固，再倒入浅色奶酪糊，冷冻15分钟使其完全凝固
17
最后倒入原味奶酪糊，放入冰箱冷藏6小时以上
18
脱模后，用适量奶油奶酪和丘比蓝莓酱混合拌匀，装入裱花袋，在蛋糕表面挤上花朵作为装饰即可。
19
切块食用，味道完美！
成品图
渐变蓝莓冻芝士蛋糕的烹饪技巧
在给深色奶酪糊定型的时候，如果其他两份奶酪糊凝固了，可以隔水稍微加热搅拌一下即可
脱模时可以借助吹风筒，沿着模具外壁吹一会即可轻松脱模