莴苣炒肉片
- 炒
- 咸鲜味
- <10分钟
- 新手尝试
莴苣味道清新且略带苦味，可以刺激消化酶分泌，增进食欲，吃起来口感比黄瓜还要脆嫩。它含有非常丰富的氟元素、磷和钙，可以促进骨骼和牙齿的发育，儿童常吃可以长高个。老人血压高和经常便秘更要常吃它，因为它含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动，通利消化道，帮助大便排泄；它含钾量较高，有利于促进排尿，可以使老人的血压降低。 莴苣的家常做法除了凉拌，还是就是炒着吃。这次分享给大家的就是用新鲜莴苣炒的肉片，这菜做法特别简单，5分钟就能出锅，而且味道既脆嫩又鲜香，特别的下饭。
莴苣炒肉片营养建议
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含糖量 1.26克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
莴苣炒肉片的食材2人份
- 莴笋2根
- 猪肉100克
- 小葱1棵
- 姜1小块
- 花生油30克
- 盐2克
- 生抽2勺
- 料酒1勺
- 五香粉少量
莴苣炒肉片的做法
1
莴苣去皮切成薄片
2
放入烧开水的锅中汆烫2分钟
3
猪肉洗净切成薄片加入料酒、生抽和五香粉抓匀腌制一会儿
4
葱姜切好
5
锅中烧热油下入肉片炒至变色
6
加入葱姜爆香
7
倒入莴苣片翻炒均匀
8
加盐调味即可
成品图
莴苣炒肉片的烹饪技巧
肉片要先腌制一下才会更入味