糖醋鹌鹑蛋
- 炸
- 酸甜味
- <15分钟
- 初中水平
排骨家里没囤货，今早就拿鹌鹑蛋也来个糖醋的，不想味道也蛮好的，诺爸也说很好吃，于是两个家伙一抢而空，最后还是诺宝给我留了一个。
糖醋鹌鹑蛋营养建议
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含糖量 1.26克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
糖醋鹌鹑蛋的食材2人份
- 鹌鹑蛋12颗
- 醋1勺
- 白糖1勺
- 老抽1勺
- 食盐3克
- 鸡精3克
- 番茄沙司1勺
- 植物油300克
- 淀粉2大勺
糖醋鹌鹑蛋的做法
1
鹌鹑蛋煮熟剥皮，鹌鹑蛋滚上少许淀粉
2
锅中放植物油，带热时，下入鹌鹑蛋，小火炸到四周微黄起虎皮，沥油备用
3
取一碗，将番茄沙司、1勺醋、1勺白糖、1勺老抽、少许盐和鸡精一起拌匀
4
热锅放少许植物油，下酱汁略炒，放入鹌鹑蛋，翻炒均匀至汤汁收干即可
成品图
糖醋鹌鹑蛋的烹饪技巧
煮蛋时放少许盐，出锅后容易剥壳
煎炸蛋时，时间不能过久，以免蛋炸开
最后还可以撒上些芝麻，美貌又美味