蒜香蚝油菜花
- 炒
- 蒜香味
- <15分钟
- 初中水平
蚝油菜花是我自创的一道快手菜，我喜欢在烹饪菜肴的时候加入蚝油提鲜而且还省去食盐的摄入量。菜品的味道十分鲜美。菜花肉质细嫩，味甘鲜美，食用后很容易消化吸收。常吃菜花有爽喉、开音、润肺、止咳的功效，因此他们把菜花叫做“天赐的良药”和“穷人的医生”。菜花本身没有什么味道，通过蚝油调味，使菜花的味道加以提升更加鲜美了。
蒜香蚝油菜花营养建议
-
含糖量 2.38克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 建议多吃
蒜香蚝油菜花的食材2人份
- 菜花200克
- 植物油5克
- 鸡精2克
- 蚝油5克
- 蒜2搬
蒜香蚝油菜花的做法
1
菜花洗净掰成小朵
2
把小朵的菜花焯水，焯好水的菜花直接捞入冷水中冲凉后控干水分
3
锅中加入植物油爆香蒜碎
4
下入焯水的菜花翻炒
5
加入蚝油翻炒均匀
6
加入鸡精调味即可
成品图
蒜香蚝油菜花的烹饪技巧
焯水的菜花要捞入冷水冲凉一定要控干水分，以免出汤，影响口感