蘑菇蒸肉泥
- 蒸
- 家常味
- <60分钟
- 初中水平
主要是为我儿子做的，把虾剁碎了和猪肉末混在一起，这样营养比较好，而且又配了一个磨菇在下面，从造型上来也很讨孩子的喜欢。 把磨菇洗干净，并挖出中间的磨菇肉，这样放肉的更间更大，最后把磨菇的另一平批平，这样放在碗里蒸的时候比较稳当；
蘑菇蒸肉泥营养建议
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含糖量 3.64克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
蘑菇蒸肉泥的食材2人份
- 蘑菇200克
- 鲜虾100克
- 肉泥100克
- 鸡蛋150克
- 红枣适量
- 料酒适量
- 淀粉适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 香葱适量
蘑菇蒸肉泥的做法
1
把蘑菇去杆洗净
2
把虾肉、猪肉、生姜剁碎
3
把挖出来的磨菇也切碎，放进虾肉碗里
4
加入适量的味精、盐、糖、料酒拌均匀
5
把肉码进磨菇里
6
在肉的上面打入蛋一个
7
然后放进锅里蒸
8
蒸十分钟左右后，把红枣放在上面再蒸两分钟
9
用生粉、生抽、清水煮沸，兑成浓汤
10
浇在蒸好的磨菇上
成品图
蘑菇蒸肉泥的烹饪技巧
蘑菇杆子不要浪费了