葡萄干核桃小酥饼
- 烤
- 甜味
- <30分钟
- 中级掌勺
前两次折腾了面包吐司，感觉做的不理想，这次想折腾小酥饼，因为每次去超市，看到酥饼类的，都没经住诱惑，总会买一些，作为电脑前的小点心，买的次多了，那些味道也吃腻了，总想自己做一些，自从有了烤箱，这个念头更强烈了，只是心虚对烘焙不懂没敢做。今年春天亲戚送了很多核桃，说是野生的，味道不错，就是那壳很厚，吃起来特麻烦，所以一直没人吃。眼看一年又快过完了，总得吃掉吧。 家里有葡萄干酥油牛奶都是这里的特产，就在折腾酥饼吧，要把烘焙学到底。。。。 核桃仁还对其它病症具有较高的医疗效果，如它具有补气养血、润燥化痰、温肺润肠、散肿消毒等功能。近年来的科学研究还证明，核桃树枝对肿瘤有改善症状的作用，以鲜核桃树枝和鸡蛋加水同煮，然后吃蛋，可用于预防子宫颈癌及各种癌症。
葡萄干核桃小酥饼营养建议
-
含糖量 46.62克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 尽量不吃
-
儿童 控制少吃
葡萄干核桃小酥饼的食材2人份
- 面粉500克
- 葡萄干250克
- 核桃50克
- 酥油50克
- 鸡蛋1个
- 泡打粉5克
- 白糖100克
葡萄干核桃小酥饼的做法
1
食材：葡萄干 核桃 面粉 泡打粉 白糖 牛奶 酥油 鸡蛋
2
把葡萄干用水泡软洗净，用沾占巾擦干水分
3
4
把面粉和泡打粉拌均匀
5
加白糖酥油鸡蛋一起再搅拌均匀，
6
一起和成光滑的面团，盖上保鲜膜醒20分钟
7
面团搓条搓成长条，分成小剂子，擀成小饼
8
9
再擀成小圆饼，沾上核桃仁
10
烤盘铺上锡箔纸装入烤盘
11
20—30分钟左右就好
成品图
葡萄干核桃小酥饼的烹饪技巧
没酥油的可以用植物油 小酥饼皮上面的干果也可以用芝麻 那核桃仁不要太大 要不烤熟就会掉下来，我这次就是