黄金咖喱牛肉抓饭
- 煮
- 咖喱味
- <30分钟
- 初中水平
这道咖喱牛肉抓饭，一吃就忘不了，金灿灿的怎么看怎么喜欢，极俗便是极雅，看了私人定制你一定会懂。
黄金咖喱牛肉抓饭营养建议
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含糖量 33.25克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
黄金咖喱牛肉抓饭的食材2人份
- 牛肉200克
- 大米300克
- 胡萝卜1根
- 洋葱1/2个
- 牛奶100毫升
- 葡萄干适量
- 食盐1/2茶匙
- 植物油1汤匙
- 咖喱2茶匙
黄金咖喱牛肉抓饭的做法
1
大米洗净浸泡约1小时，牛肉切粒，胡萝卜、洋葱切丝，还有葡萄干也给泡上
2
起锅坐油，先放牛肉的肥肉部分，小火熬出牛油后，油渣捞出不要，下胡萝卜和洋葱翻炒
3
胡萝卜和洋葱炒出香味后下牛肉翻炒至牛肉变色，加入两勺油咖喱酱
4
炒匀，加约100毫升牛奶，再加热水至完全没过所有食材煮开
5
取电饭钟楼，先将菜捞出铺在锅底，洒一半的葡萄干，上面均匀地铺上泡好的大米，加汤至刚刚没过米面
6
按正常煮饭程序，做好后，加另外一半葡萄干，拌匀即成
成品图
黄金咖喱牛肉抓饭的烹饪技巧
牛肉最好选带点肥的，有点油滋润会更香
咖喱粉、咖喱块、油咖喱都行，我手边正好是油咖喱就用了这个，如果用咖喱粉需要提前用少许水将咖喱粉化开，炒香再炒蔬菜
最后做饭的时候一定要注意水量，米是泡过的，而且蔬菜本身也会出水，所以加水量一定要比平时煮饭少