美味抹茶麻薯夹馅面包
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自从去年做过一次麻薯夹心软欧，对那美味一直念念不忘，这是我最心仪，最美味，最喜欢的面包了。无奈天天瞎忙，不是缺食材就是没时间，居然一直没能做第二次，昨天女儿说起怀念麻薯夹馅面包的味道了，真是和我不谋而合呀。 看看冰箱里还有些剩余的红豆沙和绿豆沙正好可以做夹馅，于是赶紧动手做起来。这次我在面团里添加了青岚抹茶，搭配上豆沙馅包裹着干果仁，多层丰富的口感，咬上一口，十分的满足呀！
美味抹茶麻薯夹馅面包营养建议
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含糖量 41.02克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
美味抹茶麻薯夹馅面包的食材2人份
- 抹茶面团：高筋面粉240克
- 抹茶面团：全麦粉60克
- 抹茶面团：抹茶粉10克
- 抹茶面团：白砂糖30克
- 抹茶面团：酵母4克
- 抹茶面团：盐3克
- 抹茶面团：鸡蛋1个
- 抹茶面团：黄油30克
- 抹茶面团：水120克
- 麻薯面团：糯米粉90克
- 麻薯面团：粘米粉65克
- 麻薯面团：牛奶210克
- 麻薯面团：白砂糖50克
- 麻薯面团：黄油20克
- 夹馅馅料：绿豆沙200克
- 夹馅馅料：红豆沙100克
- 夹馅馅料：葡萄干适量
- 夹馅馅料：核桃碎适量
- 夹馅馅料：花生碎适量
美味抹茶麻薯夹馅面包的做法
1
把抹茶面团中除黄油以外的食材放入面包机中，启动和面程序20分钟后，加入黄油揉至完全扩展阶段，即能拉出大片薄膜
2
揉面过程中开始做麻薯面团。把除黄油以外的食材放入容器中搅拌均匀，上锅蒸20分钟
3
稍凉后放入黄油揉均匀光滑，装入保鲜袋冰箱冷藏待用
4
揉好的面团滚圆盖上保鲜膜，放到温暖有湿度的地进行第一次发酵，面团涨发至两倍
5
一发完成的抹茶面团排气后均分6份，滚圆盖上保鲜膜饧发。麻薯面团也均分成6份
6
把红豆沙、绿豆沙和葡萄干、干果仁分别均分6份，并用豆沙包裹住干果仁滚圆待用
7
取一份抹茶面团擀成大圆形
8
取1份麻薯面团用保鲜膜包裹后擀成薄片，放上豆沙干果球，像包包子般包好滚圆
9
再把包好的圆球放在抹茶皮上，包住滚圆
10
依次做好全部6 份面团，把面包胚摆放烤盘并放烤箱下层，启动发酵程序进行第二次发酵
11
待发至两倍大时拿出，筛上适量全麦粉，放入预热好的烤箱中下层，上下火180度20分钟，注意上色后及时加盖锡纸
12
烤好的面包放晾架上晾凉，至手温时即可食用，吃不完的装袋扎紧常温保存
成品图
美味抹茶麻薯夹馅面包的烹饪技巧
因面粉的吸水性有差异，和面时请注意调整水的用量
中间夹馅我是利用剩余食材搭配，你也可以自行选择做任意搭配
注意根据自己烤箱的个性调整烘烤温度和时间