五彩麻汁凉面
- 拌
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初级入门
夏天了，各种没有胃口，凉面吃起来喽。用了各种颜色，哈哈，但是成品没有达到预期。
五彩麻汁凉面营养建议
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含糖量 25.27克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
五彩麻汁凉面的食材2人份
- 面粉500克
- 黄瓜250克
- 水150克
- 抹茶粉3克
- 可可粉3克
- 紫薯50克
- 南瓜泥50克
- 芝麻酱2大勺
- 蒜3瓣
- 生抽1勺
- 蚝油1大勺
- 芝麻油1小勺
- 香醋1大勺
- 盐适量
五彩麻汁凉面的做法
1
南瓜泥、紫薯泥、抹茶粉、可可粉、分别做黄色，紫色，绿色，咖啡色的面条
2
分别用面条机作出5种面条。水的比例是35%，紫薯泥和南瓜泥，要酌情少加点水喽
3
芝麻酱分次加水一点点泄开，到自己喜欢的状态
4
蒜捣成泥，然后加芝麻油、生抽、蚝油、香醋、少量盐，调成料汁
5
黄瓜切细丝
6
5种面条分别煮好，过凉水，装盘，加酱料，拌匀就可以吃了，我还加了冰块
成品图
五彩麻汁凉面的烹饪技巧
煮好的面条一定要过水，这样会比较清爽，吃的时候可以加冰块，更爽有木有