豆沙花形面包
- 烘焙
- 奶香味
- <90分钟
- 中级掌勺
ins看到的整形 超级喜欢 人家不知道人家用的是什么馅 那我可以用豆沙呀 自制的豆沙 少油少糖拿来做面包更健康好吃
豆沙花形面包营养建议
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含糖量 33.6克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
豆沙花形面包的食材2人份
- 高筋面粉250克
- 细砂糖30克
- 鸡蛋1个
- 牛奶130克
- 酵母(干)4克
- 精盐1.5克
- 自制豆沙适量
豆沙花形面包的做法
1
除豆沙以外将所有材料混合揉至扩展阶段，可以拉出薄膜
2
把揉好的面团滚圆，盖上保鲜膜发酵至2倍大
3
把发酵好的面团取出排气均分成3份，盖上保鲜膜松弛10分钟
4
松弛好的3个面团擀成比学厨11寸方形模具小一点的圆形
5
抹上豆沙，边上要留1cm左右不要抹
6
依次完成后把旁边捏紧
7
中间盖个小碗留个印记，均分成16小块，取出两个小块反方向扭转两下然后捏紧（看步骤图）
8
放置室温发酵至2倍大
9
烤箱预热170度，放入学厨的方形烤盘烤制20分钟左右
成品图
