海底椰煲尾脊
- 炖
- 家常味
- <2小时
- 新手尝试
海底椰夏季常见的汤料之一，有滋阴润肺、除燥清热、润肺止咳等作用。它是一种生长在泰国原始森林中的野果树，有雌株与雄株之分，由于该树种和果实的外形像热带植物椰子，又多生长在海边居多，而得名叫海底椰。无花果含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能帮助人体对食物的消化，促进食欲，又因其含有多种脂类，故具有润肠通便的效果；一起炖成骨头汤，营养又美味。
海底椰煲尾脊营养建议
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含糖量 19.25克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
海底椰煲尾脊的食材2人份
- 海底椰6克
- 干百合3克
- 尾脊200克
- 无花果1克
- 姜 3克
- 鸡精1克
- 盐 2克
- 香菜 2克
海底椰煲尾脊的做法
1
海底椰用水泡发几小时变软，干百合、无花果也用水浸泡半小时。
2
尾脊冷水下锅，煮至水开捞出。
3
砂锅里加入水，放入尾脊
4
放入姜片。
5
放入泡好的海底椰。
6
放入干百合、无花果，小火慢煲40分钟。出锅前放入盐、香菜、鸡精
成品图
海底椰煲尾脊的烹饪技巧
海底椰一定要泡够时间