鸡腿饭
- 烤
- 家常味
- <60分钟
- 初中水平
家里有两个无肉不欢的吃货，但鸡肉一直不是我家的菜，平时也只是偶尔吃顿鸡翅，没想到今天的烤鸡腿饭被大小吃货消灭的一干二净，心情大好！
鸡腿饭营养建议
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含糖量 1克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
鸡腿饭的食材2人份
- 鸡腿2只
- 狠粮胚芽米饭2碗
- 腌制调料生姜 几片 生抽 2勺 蚝油 2勺 料酒 2勺 糖 1勺 盐 2克 烧烤料 1勺 葱段 几段
- 土豆 1个
- 麦芽糖水 麦芽糖1小勺加一大勺水搅匀
- 胡萝卜 1段
鸡腿饭的做法
1
将鸡腿洗净改花刀，正反两面都要改
2
加入葱姜及配料表中除烧烤料和麦芽糖水外，所有调料的4分之3涂抹到鸡腿的正反两面，腌制3小时以上，中途要翻面一次
3
腌好的鸡腿皮朝下放在铺了锡纸的烤盘上，将料汁调料一并倒入，倒的时候均匀淋在鸡腿上
4
剩下4分之1的调料腌制配菜（土豆块和胡萝卜块）用
5
烤箱提前预热，选择烧烤功能，上下火200度预热5分钟，中层放入鸡腿，配菜先不放，200度烤10分钟
6
取出放入配菜，将鸡腿翻面，用刷子在鸡腿上刷一层麦芽糖水，剩下的麦芽糖水淋在鸡腿上，放回烤箱200度继续烤20分钟，鸡肉熟透表面金黄即可
7
取出后撒上烧烤料
8
配上好吃的狠粮胚芽米饭，完美一餐！与其煞费苦心膳食搭配，不如吃碗胚芽米善待自己，一碗好米，狠粮优选
成品图
鸡腿饭的烹饪技巧
烤制的时间要根据鸡腿的大小和自己烤箱而定，我用的是ACA蒸烤箱。
配菜和调料都可以根据自己喜好调整的
胚芽米俗称7分米，用水量要相对少一些
胚芽米营养丰富，号称减肥米，注意密封避光保存