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诗文 健康少油的蚝油茄子
释义
健康少油的蚝油茄子的做法

健康少油的蚝油茄子

  • 家常味
  • <15分钟
  • 初级入门

平日里很多人最喜欢吃茄子了,当然也包括我,但是又不想油太多,所以就研究少油一些的茄子,多次尝试着少油版做法,结果味道还不错哦!孩子就着茄子一口气吃了两大碗米饭!

健康少油的蚝油茄子营养建议

  • 含糖量 4.06
    高血糖 建议多吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 建议多吃
  • 儿童 控制少吃

健康少油的蚝油茄子的食材2人份

  • 长茄子2根
  • 蚝油少量
  • 高汤适量
  • 植物油适量
  • 辣椒碎适量
  • 葱花适量
  • 姜片适量
  • 白糖1小勺
  • 水淀粉适量
  • 蒜片少量

健康少油的蚝油茄子的做法

1 健康少油的蚝油茄子菜谱图解

茄子洗净,去蒂,切块

2 健康少油的蚝油茄子菜谱图解

茄子块入热油中快速过油,捞出沥油

3 健康少油的蚝油茄子菜谱图解

锅内留底油烧热,爆香葱花、姜片、蒜片、辣椒碎

4 健康少油的蚝油茄子菜谱图解

放入茄子块翻炒至将熟,加蚝油、高汤、白糖、鸡粉调味,

5 健康少油的蚝油茄子菜谱图解

淋水淀粉勾薄芡,出锅装盘即可

成品图

健康少油的蚝油茄子的烹饪技巧

茄子比较“吃”油,迅速过油后再炒制,比较节约油;蚝油的用量要掌握好,过多味道偏咸,过少则达不到应有的鲜味

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更新时间:2024/12/14 9:37:21