鸡蛋西红柿打卤面
- 煮
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
西红柿含有丰富的胡萝卜素，维生素B和C，特别是维生素P的含量居蔬菜之冠。其中含有的维生素C、糖类和芦丁等原料，具有抗坏血病、润肤、保护血管、降压、助消化等做用。番茄红素含有对心血管具有保护做用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病得发作。
鸡蛋西红柿打卤面营养建议
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含糖量 5.25克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
鸡蛋西红柿打卤面的食材2人份
- 面条100克
- 八角3克
- 鸡蛋2个
- 西红柿2个
- 木耳(水发)30克
- 葱10克
- 姜5克
- 蒜5克
- 香菜5克
- 花椒3克
- 油0.5勺
- 盐2匙
- 味精0.2匙
- 料酒2匙
鸡蛋西红柿打卤面的做法
1
准备原材料面条、西红柿、鸡蛋、泡发好的木耳、葱、蒜、香菜
2
猪排骨焯水洗净放入锅中添加适量清水姜片、花椒、八角、料酒煮至猪排骨熟透
3
面条煮熟放入凉开水中过凉备用
4
西红柿洗净切成块状
5
锅中倒入底油加热放入葱蒜爆香
6
放入西红柿大火快速翻炒
7
炒至西红柿出汁成粘稠状
8
添加适量猪骨汤或清水大火烧开
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汤开放入木耳再倒入打散的蛋液搅拌均匀
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放入盐和味精调味均匀
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最后撒上葱花和香菜提鲜即可出锅享用
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面条和猪排骨放入容器中均匀的淋上鸡蛋西红柿汤就大功告成了
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搭配水果、辣白菜、坚果、华夫饼一起吃棒极了
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这是一碗营养丰富有内涵的鸡蛋西红柿打卤面
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早餐就是应该这样吃的很开心很满足
成品图
鸡蛋西红柿打卤面的烹饪技巧
西红柿含有丰富的胡萝卜素，维生素B和C，特别是维生素P的含量居蔬菜之冠。其中含有的维生素C、糖类和芦丁等原料，具有抗坏血病、润肤、保护血管、降压、助消化等做用。番茄红素含有对心血管具有保护做用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病得发作