山药乌骨鸡汤
- 砂锅
- 咸鲜味
- <2小时
- 高级厨师
第一次煲汤，算是认真的想为爱的人做顿饭吧，虽然他最终没吃到，很遗憾。没有他的见证有点点小小的失落，但是绝对不影响这次成功煲汤内心爆棚的成就感～以前从来不下厨的我，已经开始慢慢爱上厨房了。也许是那个我愿意为他学做菜的人～
山药乌骨鸡汤营养建议
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含糖量 1.89克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
山药乌骨鸡汤的食材2人份
- 乌骨鸡一只
- 山药一根
- 当归适量
- 黄芪适量
- 阿胶枣4-5个
- 香油一滴
- 料酒2-3滴
- 枸杞小勺
- 葱花儿一根
- 老姜几片
山药乌骨鸡汤的做法
1
把乌骨鸡洗干净，放入锅里掉水，不要太久，然后捞出把鸡肉上的泡泡干净
2
把山药切段，除枸杞以外的调料全部洗干净，备用
3
把乌骨鸡和除枸杞和山药以外的调料全部放入砂锅，加一点香油和料酒，根据个人喜好可以加一点盐或不加，大火煮开后调至小火炖3小时，知道鸡肉软软的，最后放入山药再继续炖半小时
4
最后起锅前加入枸杞，葱花儿，关火焖几分钟，这个时候打开盖子，一股鸡香药香葱花儿香扑面而来，直到流口水，特别成功与成就感爆棚的煲汤
成品图
山药乌骨鸡汤的烹饪技巧
耐心