苦瓜炒虾仁
- 炒
- 咸鲜味
- <5分钟
- 新手尝试
夏天这就热起来了，苦瓜可是防暑泻火、药食同源的佳品，除了清心除烦还有美容瘦身、降脂降糖的功效。
苦瓜炒虾仁营养建议
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含糖量 2.17克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
苦瓜炒虾仁的食材2人份
- 苦瓜1根
- 虾6只
- 植物油15毫升
- 蚝油半勺
- 蒜2瓣
- 盐适量
苦瓜炒虾仁的做法
1
苦瓜清洗干净，一开两半，掏去瓜籽
2
斜刀切成片
3
大蒜去皮后用刀拍松，然后切末
4
鲜虾去皮后，开背挑去虾线
5
锅内烧开水，放入处理好的虾仁，虾体卷起颜色变红捞出(煮虾后的水可以做汤，很鲜美哦)
6
炒锅放油烧热，爆香蒜末
7
蒜末微微变黄后倒入切好的苦瓜
8
紧接着倒入虾仁，迅速调味关火，非常的脆嫩鲜美
成品图
苦瓜炒虾仁的烹饪技巧
这道菜适合大火快炒，才能更多的保持苦瓜清脆的口感