椰香小馒头（一次发酵，压面机压面）
- 蒸
- 甜味
- <15分钟
- 初中水平
平时常做面点，但无论花卷、馒头、面包等，都喜欢做“巨无霸”，今天突发奇想，用椰汁做了一款小馒头，并用压面机压面，表皮非常光滑，比擀面杖擀的面要显白许多，白白胖胖，小巧可爱，椰香浓郁，蓬松柔软，营养美味。
椰香小馒头（一次发酵，压面机压面）营养建议
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含糖量 49.42克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
椰香小馒头（一次发酵，压面机压面）的食材2人份
- 小麦粉(标准粉)500克
- 椰子汁250克（根据面粉的吸水性增减）
- 酵母5克
椰香小馒头（一次发酵，压面机压面）的做法
1
将面粉、椰子汁、酵母混合，揉成面团
2
不用发酵，用压面机将面团压成光滑的面片
3
卷起，切成小馒头生胚（边角料揉成圆形）
4
放入铺有湿屉布的蒸笼里，中间要有间隔，发酵至1.5倍大，大火将水烧开，中火蒸约13分钟，焖3-5分钟后再揭开锅盖
5
表面光滑，白胖可爱
6
蓬松柔软，营养美味
成品图
椰香小馒头（一次发酵，压面机压面）的烹饪技巧
蒸好后焖3-5分钟再揭开锅盖，开盖时要注意，不要把盖子上的水滴在面点上