香菇包子
- 蒸
- 咸鲜味
- <60分钟
- 初中水平
能让家人吃到自己亲手做的包子，真是一件幸福的事。这样食材放心，卫生。
香菇包子营养建议
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含糖量 13.3克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
香菇包子的食材2人份
- 鲜香菇400克
- 前夹肉200克
- 面粉200克
- 姜未30克
- 花椒少许
- 酱油少许
- 油50克
- 奶粉15克
- 水60克
- 酵母粉3克
香菇包子的做法
1
准备好食材
2
香菇洗净，前夹肉去皮切碎
3
香菇切成丁
4
姜切碎准备好花椒
5
开火热锅到油
6
放入姜和花椒炒香
7
倒入切好的碎肉
8
翻炒碎肉
9
碎肉炒香加入酱油
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加入香菇丁
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继续翻炒均匀
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香菇馅做好
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碗里倒入3克酵母粉
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加入60克的水
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将酵母粉完全融合在水中
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加入奶粉和面粉
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均匀的在一起
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将面团分成12份
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将小面团扞成中间厚四周薄的面皮
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中间放入适量的香菇馅儿
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再掐我包子
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等水烧至40度关火，把包好的包子放在蒸锅里发酵20分钟左右，包子变大
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将水倒掉，再换冷水烧开，蒸8分钟，闷3分钟
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大功告成
成品图
香菇包子的烹饪技巧
1，可以根据自己的口味在馅里加入少许葱花等2，方法为包子成型后才发酵，发酵一定不能过40度，时间也不可过长。3，蒸包子时一定现换冷水烧开后放上包，先大火3分钟后再小火5分钟，再闷3??分钟