豆角包子
- 蒸
- 家常味
- <90分钟
- 中级掌勺
皮薄肉多，好吃
豆角包子营养建议
-
含糖量 22.12克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
豆角包子的食材2人份
- 高筋面粉500克
- 酵母(干)5克
- 温水80毫升
- 五花肉馅250克
- 小葱2颗
- 花生油10毫升
- 香油10毫升
- 胡萝卜半根
- 长豆角200克
- 盐3克
- 蚝油10毫升
- 生抽10毫升
- 胡椒粉3克
- 五香粉3克
- 鸡蛋1个
豆角包子的做法
1
搅好的肉馅儿，加入盐，生抽，胡椒粉，五香粉，鸡蛋，搅拌均匀腌十分钟。腌好以后再加入葱末，胡萝卜末。搅拌均匀备用
2
面粉加入酵母，温水，揉成光滑的面团，盖上盖子，发酵两小时
3
长豆角用开水烫两分钟，捞出切末，备用
4
加入豆角，花生油，香油，蚝油，搅拌均匀
5
发酵好的面粉排出空气，分成二十份
6
擀成面皮，包入肉馅，再盖住锅盖，二次发酵二十分钟
7
水烧开，大火蒸20分钟，关火，焖三分钟，就可以出锅了
8
搭配一碗西红柿鸡蛋汤，搞定
成品图
豆角包子的烹饪技巧
关火了，不要马上开锅盖