核桃芝麻糊
- 其它工艺
- 甜味
- <60分钟
- 新手尝试
也许我亲手磨的芝麻糊没有外面买的那么多的品种花样，但是每样东西都自己控制品质，而且干干净净，入冬了，给父母的第一份礼物，就这个了。
核桃芝麻糊营养建议
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含糖量 23.8克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
核桃芝麻糊的食材2人份
- 芝麻100克
- 糯米粉100克
- 加州核桃(干)100克
核桃芝麻糊的做法
1
黑芝麻洗净，沥干水分
2
放入锅中用小火炒熟炒香。如果有烤箱，可以用150度烘烤10分钟左右
3
放入食品料理机中打成粉末状，备用
4
核桃仁放入烤盘，放入烤箱烤150度烤10分钟，冷却后同样放入食品料理机中打成粉末状，备用
5
糯米粉放入锅中，用小火炒熟至颜色变黄，备用
6
将处理好的黑芝麻、核桃仁、糯米粉倒在一起拌匀，转入密封罐子中
7
吃之前用勺子舀2-3勺入碗中，烧开水，冲入芝麻糊中拌匀即可
成品图
核桃芝麻糊的烹饪技巧
你可以随自己喜好在里面添加少许糖，不过我喜欢原味哦
芝麻容易出油，最好采用高速短时间研磨的方式，否则容易结块，不过这也与你的料理机性能有关，我那个就不是太好，磨的也不够细。或许去买个石臼手工磨，也是不错的主意呢
我喜欢用过滤水冲芝麻糊，因为过滤掉了重金属和杂质之后，会使冲出来的芝麻糊更香，也更健康