桃胶雪燕羹
- 炖
- 其它口味
- <60分钟
- 中级掌勺
桃胶，又名桃花泪，具有清热，止渴，养颜抗衰的功效；雪燕，即天山雪莲花分泌的汁液，可以预防呼吸道感染，抑制癌细胞生长。炖上一盅桃胶雪燕羹，滋阴养肺，又清血降脂，满满的胶原蛋白，美颜嫩肤，特别的适合这个雾霾的冬日。
桃胶雪燕羹营养建议
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含糖量 0.49克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
桃胶雪燕羹的食材2人份
- 桃胶20克
- 雪燕10克
- 冰糖适量
- 椰奶300毫升
- 水1碗
- 清水2000毫升
桃胶雪燕羹的做法
1
桃胶20克
2
雪燕10克
3
桃胶雪燕分别加入1000毫升清水，泡发24小时，期间更换3次水，并把杂质挑出
4
泡发好的桃胶和雪燕倒入炖盅，加入一小碗水，搅拌均匀
5
而后盖上盖子，电蒸锅蒸炖功能，定时一小时
6
炖煮20分钟后掀开盖子，加入适量冰糖，继续炖煮
7
炖好的桃胶雪燕羹盛碗食用
8
也可加入椰奶调配食用
成品图
桃胶雪燕羹的烹饪技巧
雪燕不宜炖久，久煮易化水
根据自己的口味，可调速牛奶，椰奶，果汁，蜂蜜，水果等进行调配
桃胶性凉，体虚的人少食，孕妇和经期忌食