亚麻籽吐司
- 烘焙
- 甜味
- <60分钟
- 初中水平
这吐司做出来很软很软，放几天都不会变硬，面团也不会十分粘手，相对很好操作。
亚麻籽吐司营养建议
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含糖量 47.67克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
亚麻籽吐司的食材2人份
- 高筋面粉250克
- 亚麻籽20克
- 酵母(干)3克
- 细砂糖30克
- 食盐3/4小匙
- 奶粉10克
- 水150克
- 黄油20克
亚麻籽吐司的做法
1
亚麻籽先用30克水浸泡过夜
2
将高筋面粉、干酵母、细砂糖、盐、奶粉、水、放在一起，揉至扩展阶段
3
加入黄油和亚麻籽揉至可拉出大片结实薄膜的状态
4
放温暖处发至2.5倍大
5
发酵完成后将面团排气后平均分割成2份，滚圆后松弛15分钟，将松弛后的面团擀成长舌状
6
自上而下卷成卷，将面团排入吐司模中
7
再次室温发酵至8分满，烤箱 210度预热，加上盖子，烤网最底层上下火烤50分钟(这方子没有鸡蛋的含量，我把时间拉长了，不然，吐司不爱熟)
8
出炉后立即脱模，在烤网上放凉
成品图
