鲍鱼西兰花煨虾
- 煨
- 咸鲜味
- <90分钟
- 初中水平
我家的年菜，今年准备买些鲍鱼。其实我本人不爱吃鲍鱼，但爹妈还挺喜欢，不敢让他们吃多，就是过年的时候开开禁，所以准备做些简单的焗鲍鱼给他们吃吃。我们家都是重口味之人，鲍鱼炖汤不合我们的胃口，焗得入味的带着酱汁的鲍才是我家的味，所以酱料中我加入了重口味的李锦记蚝油、蒸鱼鼓油、海鲜酱和叉烧酱，那味道可是相当滴足哦！这样一道菜，放在年菜里，是不是很有范的星级年夜饭？
鲍鱼西兰花煨虾营养建议
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含糖量 1.54克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
鲍鱼西兰花煨虾的食材2人份
- 鲍鱼6只
- 虾8只
- 西兰花100克
- 蚝油30克
- 蒸鱼豉油10克
- 海鲜酱10克
- 叉烧酱10克
- 鸡汤400克
- 小葱5克
- 姜5克
- 植物油几滴
- 食盐少许
鲍鱼西兰花煨虾的做法
1
将鲍鱼除去外壳，清除边缘及背后污物并洗净
2
鲍鱼上锅蒸5分钟后备用，鸡汤和葱段、姜皮放入砂锅内，倒入蚝油
3
再加入蒸鱼豉油、叉烧酱和海鲜酱
4
开大火煮沸，所有调料放入砂锅中煮沸，放入鲍鱼煨制1小时
5
近干时加入处理干净的虾同煮至熟即可
6
西兰花洗净切块，用油盐水焯熟，既可做装饰亦可食用
成品图
