老陈醋油条
- 炸
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
中式早餐必须有油条的姓名！做完这款老陈醋油条好有成就感，给大家分享下制作过程
老陈醋油条营养建议
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含糖量 44.45克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
老陈醋油条的食材2人份
- 面粉500克
- 快速复配油条膨松剂5克
- 鸡蛋1个
- 食盐少许
- CUCU精酿原醋少许
老陈醋油条的做法
1
备好原料：中筋面粉、鸡蛋、CUCU精酿原醋、盐、快速复配油条膨松剂
2
所有的食材倒入碗里
3
和面，抓至无干粉
4
揣好的面团，用保鲜膜包好，放置一个小时（CUCU用的是快速复配油条膨松剂，所以和好后放置一个小时就行，如果是一般的泡打粉，需要提前一晚和面）
5
将醒好的面，擀成长条，厚度0.8厘米左右，用菜刀切块，每块面两个手指宽
6
两块油条面叠一起，筷子压一下中间
7
锅里倒油，170度下锅，转中小火，油条面稍微抻长一点
8
油条浮起，快速翻面让油条均匀的滚动，炸制金黄即可出锅
成品图
老陈醋油条的烹饪技巧
在面里加入老陈醋，炸出来的油条更香更脆！不过一定要用纯粮酿造的老陈醋哦！