橄榄菜焖尖头鱼
- 焖
- 鱼香味
- <15分钟
- 初级入门
尖头鱼干煎和焖煎都很好吃的，我很喜欢吃，觉得它的肉质很嫩的，我看到都会经常买的，这鱼价钱也不是很贵，所以我觉得很合适的，这次加入了一点橄榄菜，这样鱼就更香了，而且橄榄菜比较开胃，做的鱼很下饭呢。
橄榄菜焖尖头鱼营养建议
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含糖量 0.42克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
橄榄菜焖尖头鱼的食材2人份
- 鱼肉400克
- 油2汤匙
- 盐1汤匙
- 橄榄菜1汤匙
- 姜2片
- 大蒜2粒
- 生抽1汤匙
- 小葱10克
橄榄菜焖尖头鱼的做法
1
尖头鱼宰杀干净后洗净
2
在鱼的两面都均匀的撒一层盐
3
锅中热油把尖头鱼平铺在锅中煎
4
煎至一面金黄厚翻面煎
5
均匀的撒一层姜丝
6
再撒一层蒜米
7
加入少许的水煮一下
8
加入适量橄榄菜
9
淋少许生抽
10
盖上锅盖焖至鱼熟透
11
开锅撒葱花断生即可
成品图
橄榄菜焖尖头鱼的烹饪技巧
橄榄菜有咸鱼，鱼身上撒的盐就要相对少点
用平底锅煎鱼比较好煎一点