长舌青蛙白云豆沙包
- 蒸
- 甜味
- <数天
- 中级掌勺
卡通馒头做起来就停不下来了，每天都想着做个啥样子…
长舌青蛙白云豆沙包营养建议
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含糖量 32.62克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
长舌青蛙白云豆沙包的食材2人份
- 菠菜汁180克
- 面粉300克
- 酵母(干)2克
- 白糖5克
- 面粉2300克
- 水2165克
- 白糖25克
- 酵母22克
- 竹炭粉32克
- 白芸豆沙馅15克/个
- 红曲粉42克
长舌青蛙白云豆沙包的做法
1
菠菜焯水后加入水打成菠菜汁，加入白糖酵母搅拌均匀，再加入面粉揉至光滑不沾手的面团醒发至两倍大
2
面粉里加入白糖酵母搅拌均匀，再加入水揉成光滑的不沾手的面团醒发至两倍大。取1/3面团，加入竹炭粉，揉成均匀光滑的黑色面团。再取1/3，加入红曲粉揉成光滑的不沾手的红色面团
3
菠菜面团取一小块，与黑色，白色面团统一擀成3mm厚，用三个粗细不同的吸管，压出圆形，依次绿色，白色，黑色做成眼睛备用
4
红曲粉面团擀成3mm厚，压出圆形做脸蛋，再用杯子压出长椭圆形做舌头
5
菠菜面团分成均匀大小的剂子，每个40克，包入白芸豆沙馅
6
依次贴上耳朵，脸蛋，扎出鼻孔，用牙签压进去舌头即可
7
盖块湿布醒发至1.5倍大，约30分钟
8
放入蒸屉大火蒸至冒气后计时10分钟，关火后再焖3分钟出锅
成品图
