腌雪里蕻猪肉馅料
- 炒
- 香辣味
- <10分钟
- 新手尝试
最爱吃雪里蕻猪肉馅的各种面点，咸香可口，可以做饺子馅，包子馅，米粉粑粑馅，发饼馅……简直就是万能馅料哦！
腌雪里蕻猪肉馅料营养建议
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含糖量 3.01克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
腌雪里蕻猪肉馅料的食材2人份
- 腌雪里蕻300克
- 猪肉(肥瘦)200克
- 精盐少量
- 花生油适量
- 老抽适量
- 红辣椒糊一大勺
腌雪里蕻猪肉馅料的做法
1
猪肉洗净
2
分开切成细粒状
3
豆干也切成细粒状
4
锅内倒入适量油，开小火放入肥肉粒炼出油脂后关火，油渣不要
5
等到锅中油温热时，放入瘦肉粒
6
不停的用锅铲划散
7
待瘦肉粒全部划散开后，开中火倒入老抽翻炒均匀，再放入少量盐（雪里蕻是咸的，所以盐少放点）
8
冰箱拿出雪里蕻回温下，是自己腌制的哦，已经放了姜末，蒜末一起腌制了，所以炒馅时就不需要再放了
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再放入一大勺红辣椒糊翻炒
10
翻炒均匀后倒入豆干粒翻拌均匀
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最后倒入雪里蕻翻炒均匀后即可关火，可以出锅前加点味精调味
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装上大碗等待冷却就可以放冰箱冷藏冷冻，要做面点时就可以随时用上
成品图
腌雪里蕻猪肉馅料的烹饪技巧
1:馅料的油量，瘦肉量多点才更好吃\n2:一定要油温热了，在关火状态放入瘦肉粒划散，要不然瘦肉特别容易粘连一起，成一坨肉了\n3:买的腌雪里蕻一般不放姜末蒜末，那炒制时就要加点