四喜饺子
- 蒸
- 家常味
- <2小时
- 初级入门
冬至快到了，如果你还没想好吃什么样的饺子，那就一起来试试这款四喜饺子吧。选用金龙鱼饺子粉，粉质细腻易吸水，更光滑。源自优选好麦，皮薄不易破，色泽自然、灰分低、饺子更亮白。口感好，饺子皮更Q弹。
四喜饺子营养建议
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含糖量 1.12克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
四喜饺子的食材2人份
- 金龙鱼饺子粉 400克
- 水适量
- 彩色果蔬粉 适量
- 猪肉馅500克
- 酸菜丝500克
- 金龙鱼花生油适量
- 葱姜末适量
- 生抽料酒 少许
- 精盐少许
- 香油少许
- 胡萝卜碎少许
- 黑木耳碎少许
- 芹菜碎少许
- 酸萝卜少许
四喜饺子的做法
1
先和面，将金龙鱼饺子粉倒入和面盆中
2
加入适量清水用筷子和成棉絮状，然后用手揉成软硬适中的面团
3
面团分成4份，分别加入不同颜色的果蔬粉揉成团
4
和饺子馅：猪肉馅加入适量的葱姜末、生抽、料酒、盐搅拌均匀。酸菜丝清洗干净用菜刀垛碎，然后撰干水分放到肉馅里，加入适量的金龙鱼花生油和香油搅拌均匀即可。
5
装饰的部分也准备好，黄色的酸萝卜可以用炒鸡蛋来代替
6
将四种颜色的面团分别搓成长条
7
如图所示，表面刷少许清水可以轻松粘在一起
8
将粘在一起的条装面团切成一个个小记子，再擀成饺子皮
9
取一个饺子皮放入适量的馅
10
捏成像花瓣一样，每种颜色做为一个花瓣。
11
然后在每个花瓣里放入不同颜色的装饰蔬菜碎，然后在每瓣上捏一下
12
都包好了放进蒸屉中备用
13
锅里烧热水，水开放入蒸屉，上气蒸12分钟左右出锅
成品图
四喜饺子的烹饪技巧
馅料可以根据个人口味来替换
没有果蔬粉可以直接用不同颜色的水果或者蔬菜泥来和面