家常五彩豆腐
- 炒
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
豆腐中含有易于被人体吸收的大豆蛋白，秋天秋膘贴多了，这款家常豆腐既简单又方便，而且热量很低，是想减肥美眉的福音
家常五彩豆腐营养建议
-
含糖量 10.5克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 建议多吃
家常五彩豆腐的食材2人份
- 北豆腐1块
- 胡萝卜适量
- 彩椒少许
- 生抽2勺
- 陈醋3勺
- 白糖1勺
- 蚝油1勺
- 花椒粉2克
- 文蛤粉2克
- 淀粉少许
家常五彩豆腐的做法
1
北豆腐一块和彩椒，胡萝卜分别切成三角形，木耳提前泡发
2
锅烧热倒油炒香葱姜，放入豆腐煎至一面定型后翻面
3
两面定型放入木耳，倒入提前调好的料汁，再加少许清水炖五分钟。料汁是用陈醋生抽，蚝油，花椒粉，白糖调制
4
料汁基本收干，放入胡萝卜片和彩椒片，轻轻翻炒均匀后倒入少许水淀粉，炒至汤汁基本收干
5
出锅前撒上蒜末和少许文蛤粉（鸡精）翻拌均匀即可出锅
成品图
家常五彩豆腐的烹饪技巧
豆腐放入锅中，不要着急翻动，加少许盐，可以使豆腐更容易入味，也可以防止变散
喜欢吃表皮焦一些的，可以多煎一会儿，是另外一种口感
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