彩椒牛柳
- 炒
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初中水平
这道菜最好之处就是快，这是很多上班一族喜欢的，不仅能增加餐桌上的色彩，而且还增加家人的营养呢，赶快试一试吧。
彩椒牛柳营养建议
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含糖量 1.82克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
彩椒牛柳的食材2人份
- 牛肉300克
- 红椒1个
- 柿子椒1个
- 玉米淀粉5克
- 色拉油1汤匙
- 食盐5克
- 蔬菜精3克
彩椒牛柳的做法
1
准备的材料：牛肉、红椒、柿子椒
2
把牛肉冲洗干净后，切细丝，把牛肉丝放在盘中，放入适量的玉米淀粉，用手捏捏均匀
3
柿子椒、红椒洗干净，去蒂后，切丝，热锅倒色拉油，炒牛肉丝
4
待牛肉丝变色后，放入柿子椒、红椒丝翻炒
5
待2、3分钟后，放入适量的蔬菜精，放适量的盐，翻炒几下就可以起锅装盘了
成品图
彩椒牛柳的烹饪技巧
牛肉丝一定要切的细一些，这样吃起来才更香
为了能让牛肉丝嫩一些，一定要捏上玉米淀粉哦
这道菜炒的时间不要太长了，以免牛肉丝老了，青红椒不清脆哦
青红椒因为生长的特殊外形，在凹折处会有一些农药，所以最好把蒂切除
青椒含有抗氧化的维生素和微量元素，能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳
它含有丰富的维生素C、维生素K，可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用
其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘。一般人都会感觉到，吃了带有辛辣味的青椒之后会心跳加快、皮肤血管扩张。所以中医地它的看法和辣椒一样，有温中下气、散寒除湿的说法