淡奶油吐司-------超级柔软

所有的材料准备好，厨师机和面包机不一样哦 面包机是先放液体 厨师机是干料先放进去，注意酵母不能和糖，盐放在一起 另外挖一个坑酵母丢进去即可 除了黄油其他的都丢进去

在说一遍，液体一定要慢慢加入，随时观察面团情况 每种面粉吸水情况不一样，所以一定要预留液体，预留液体 别到时候说太稀了，太干了，脑子一定要灵活 成团以后可以检查一下面团软硬，再接着打面

打至面团光滑也就是扩展阶段的时候加入黄油 慢速打，等油差不多吸收的差不多的时候转快速打

打至完全阶段就可以啦

可以用剪刀剪一团面团下来，慢慢打开，这就是手套膜 做吐司比做面包还要苛刻呢，心累啊

面团拿出来整好形 如果没有发酵箱的话，可以开启烤箱发酵功能 记得放一碗温水，保证湿度

我是发酵箱，这样会省事儿很多 温度28，湿度百分之75 大概三十到四十分钟左右

具体情况可以自己看一下，手指沾高粉戳洞，不回缩 稍稍是很正常的

轻轻排气分割，为了保证大小一样，最后发酵完大小一样可以总重量称一下在分割

轻轻的用双手搓圆，盖上保鲜膜松弛十五分钟左右

拿一个面团出来，轻轻擀开成牛舌状 记住了一定是从中间往两头擀 不要从头擀到底

翻面过来，从上至下卷起来，卷起1.5-2个圈

全部弄好，逐一顺序摆好 盖上保鲜膜继续松弛15分钟

擀开，翻面，底部打薄 从上往下卷起

放吐司盒，收口朝下，发酵箱，35度，湿度百分之75，发至八分满即可

嗯哼，这就是发酵好的，面团光滑，手指按面团缓慢回弹 记住发酵到七分满的时候烤箱就可以预热了 180度预热

我是风炉，150度二十分钟，在转135度十二分钟左右 如果一次烤的多的话温度要适当调整 如果是一般的烤箱，你们按平时的温度时间就行 就得上色盖锡纸，我这个是不需要的

哈哈这个烤箱真给力 完全不用像以前一样一不留神颜色就烤过了 完全不用怎么管 上色特别好看 如果有想买的可以私信我啊，有团购价格的哈

准备一个碗，里面打入一个鸡蛋搅散搅均匀

烤好的吐司出炉以后轻震两下，然后脱模至冷却架子 就是不能直接放桌子上，底部不散热 赶紧刷上刚才准备好的全蛋液 别刷太厚哈，这样颜色会更好看的哦

冷却好以后闻着满屋子的香味儿，虽然已经是大半夜还是忍不住掰开看了下 哇塞超级拉丝

超级柔软，也顾不上减肥了 吃了三分之一，哈哈，真好吃啊，你们一定要试试

别着急 你看这年复一年 春光不必趁早 冬霜不会迟到 过去的都会过去 该来的都在路上 一切都是刚刚好 ?