减脂去水肿的清蒸冬瓜鸡肉夹
- 蒸
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初级入门
冬瓜去水肿，鸡肉低脂肪，减肥减脂期最适合不过了
减脂去水肿的清蒸冬瓜鸡肉夹营养建议
-
含糖量 11.55克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 尽量不吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
减脂去水肿的清蒸冬瓜鸡肉夹的食材2人份
- 鸡小胸3
- 冬瓜一小段
- 姜三片
- 葱一小段
- 小米辣一个
- 盐少许
- 蚝油2勺
- 料酒1勺
- 五香粉少许
- 淀粉1勺
减脂去水肿的清蒸冬瓜鸡肉夹的做法
1
准备材料，鸡肉冬瓜洗净备用
2
鸡肉去除筋膜，剁成肉末，姜切片，放入鸡肉里一起剁碎
3
剁好的肉末放入小碗
4
依次加入蚝油，生抽，盐，五香粉，料酒，拌匀之后放一边腌制十分钟
5
腌制鸡肉的时候准备冬瓜，去籽留皮
6
切成小块，中间一刀不切断，另外一刀切断，形成一个个夹
7
将腌制好的鸡肉夹入冬瓜夹里。可以用手在中间轻轻扒一下，冬瓜皮厚，不会轻易断
8
所有的冬瓜夹都塞好之后放入盘中
9
冷水入锅蒸，水开之后大约蒸十分钟
10
蒸好的冬瓜取出
11
另起锅放入少量橄榄油，然后倒入蒸冬瓜的盘子里的汤汁，之后放入盐，蚝油，生抽，水开之后放入一勺水淀粉勾芡。减脂期可以不勾芡，直接煮好就行
12
煮好的芡汁淋到冬瓜上，然后撒上葱花小米辣装饰一下即可
成品图
减脂去水肿的清蒸冬瓜鸡肉夹的烹饪技巧
冬瓜不要去皮，冬瓜皮去水肿效果更好，蒸完之后口感也很好，带皮做冬瓜夹更不易破
可以用鸡肉也可以用五花肉
勾芡的汁更好看也好吃，但减脂期建议不要用淀粉勾芡