药膳蒸鸡
- 蒸
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
【药膳蒸鸡】用了土鸡、山药、红枣和枸杞，具有补气血、健脾胃、滋补肝肾的功效。山药具有滋补细胞、强化内分泌、补益强壮、增强机体造血功能等作用，山药富含对人体有益的微量元素，具有养血、补脑、益肾、抗衰老等功能。枸杞具有补肾养肝，补血明目，促进肝细胞新生，降胆固醇，降血糖作用。
药膳蒸鸡营养建议
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含糖量 1.89克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
药膳蒸鸡的食材2人份
- 鸡(土鸡，家养)600克
- 山药150克
- 红枣2粒
- 枸杞子10克
- 姜适量
- 盐3克
- 酱油10毫升
- 黄酒10毫升
- 玉米淀粉10克
药膳蒸鸡的做法
1
准备材料
2
半只鸡斩件切块
3
放入盐、黄酒、生抽、生粉拌匀，腌制1小时
4
放入山药块、红枣丝、枸杞子和姜丝
5
蒸锅烧开水
6
放入鸡块大火蒸10分钟
成品图
药膳蒸鸡的烹饪技巧
蒸鸡的时间要根据鸡只的大小来定。一般将鸡块平铺在碟子里，蒸的时间要把握好，半只鸡在烧开水后放入大火蒸10分钟即可