小鸡炖蘑菇
- 炖
- 咸鲜味
- <60分钟
- 初级入门
儿时味道的经典再现，满满的回忆，融入到浓醇鲜美的味道之中，一缕缕感动在舌尖化开。
小鸡炖蘑菇营养建议
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含糖量 3.99克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
小鸡炖蘑菇的食材2人份
- 三黄鸡1只（约500克）
- 干香菇15个（约25克）
- 料酒1汤匙
- 八角3颗
- 香叶3片
- 葱2根
- 姜5片
- 老抽2茶匙
- 生抽1茶匙
- 家乐浓汤宝炆炖专用1块
- 白胡椒粉半茶匙
- 油1汤匙
- 水3碗
小鸡炖蘑菇的做法
1
将三黄鸡斩件，泡净血水备用；干香菇用温水泡发，洗净备用
2
三黄鸡放入水中，大火烧开，撇去浮沫后捞出，洗净备用
3
锅中放油烧热，煸香葱段、姜块、八角、香叶，然后将鸡放入煸炒至变色，加入料酒、酱油翻炒均匀
4
加入清水，放入干香菇炖煮，加入家乐浓汤宝炆炖专用
5
家乐浓汤宝炆炖专用溶成浓醇高汤，渗入食材，大火烧开后转小火炖至汤汁收浓，最后撒白胡椒粉提香即可
成品图
小鸡炖蘑菇的烹饪技巧
干香菇可以用东北特产干榛蘑代替，风味更独特
小鸡炖蘑菇味道醇厚有层次，家乐浓汤宝炆炖专用再加上其他调味料让你轻松搞定
家乐浓汤宝炆炖专用含有一定的盐分，调味时请酌情减少盐和酱油的用量
节气营养小贴士：春分
春分前后万物生长，人体代谢处于旺盛阶段，需要阴阳平衡、心平气和，食补要健脾祛湿，寒热均衡，多甘少酸
可多选用清淡食物，温补为佳。食材可多吃山药、土豆、花椰菜、菌菇类