咸鸭炖芥蓝
- 炖
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
这正式芥蓝上市的时节，家家都会吃的东西
咸鸭炖芥蓝营养建议
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含糖量 0.35克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
咸鸭炖芥蓝的食材2人份
- 咸鸭腿2只
- 芥蓝四根
- 干辣椒1把
- 姜一小块
- 蒜2根
- 香菜2根
咸鸭炖芥蓝的做法
1
咸鸭洗干净切成小块，芥蓝去皮洗净切成片，姜蒜干辣椒切碎备用
2
锅内倒油，放入切碎的姜蒜爆香
3
倒入咸鸭腿大火烹制
4
倒入料酒，去腥味
5
加入干辣椒炒一会
6
倒入芥蓝继续翻炒
7
加酱油、盐再翻炒一会，倒半碗开水煮开
8
盛入小汤锅内
9
撒上香菜叶
10
像火锅一样边吃边烧
成品图
咸鸭炖芥蓝的烹饪技巧
咸鸭可以用料酒先泡会