牛肉披萨
- 烤
- 家常味
- <30分钟
- 中级掌勺
想吃热腾腾的披萨还是自己做，用料可以随自己喜好，口味自己也可以选择。
牛肉披萨营养建议
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含糖量 13.58克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
牛肉披萨的食材2人份
- 高筋面粉100克
- 马苏里拉奶酪120克
- 低筋面粉50克
- 酵母粉2克
- 玉米油15克
- 水40克
- 牛排150克
- 洋葱半个
- 鸡蛋1个
- 西兰花30克
牛肉披萨的做法
1
两种面粉混合打入鸡蛋，倒入水和酵母的混合物，搅成絮状
2
加入10g玉米油，用手揉成面团
3
面团盖上保鲜膜醒发至两倍大（夏季大概需要1小时）
4
西兰花洗净倒入烧开水的锅中焯3分钟，捞出沥干水分晾凉（只用一部分，其余的可以做其它菜）
5
洋葱去皮洗净切成丝，牛排化冻后切成大小差不多的小块（完全化开后要把牛排的水分挤出），奶酪准备好
6
醒好的面团擀成圆形面皮（粘时可撒些干粉），披萨盘涂一层剩余的油
7
将面片放入披萨盘，用手掌轻轻按压平，用叉子叉上小孔，上下火200度预热烤箱5分钟
8
将烤网放在烤箱中下层，将披萨盘放在烤网上，上下火200度5分钟
9
取出烤盘，饼边刷上一层油
10
饼面上先铺一层奶酪，再放上一圈西兰花，放上牛肉粒，再撒上洋葱
11
最上层撒上剩余的奶酪，入烤箱20分钟即可
成品图
牛肉披萨的烹饪技巧
每种面粉的吸水性不同，和面时水也可分次加入；每家烤箱的温度都会有差异，要根据自己的烤箱设置温度和时间