清蒸花鲈鱼
- 蒸
- 家常味
- <15分钟
- 初中水平
鱼肉好吸收，口感也很鲜嫩，家里可以一日无肉，但是不能无鱼。鱼的种类很多，这个季节多又适合孩子吃得，我家首选这种，它就是花鲈鱼，市价18元一斤，一条大概就要40元左右。相对于其他肉类，它贵是贵了点，但是它的刺少肉又多，很适合孩子吃，所以也很值得了。
清蒸花鲈鱼营养建议
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含糖量 0.7克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
清蒸花鲈鱼的食材2人份
- 花鲈鱼1条
- 小葱2根
- 料酒30ML
- 蒸鱼豉油30ML
- 姜片5片
- 盐少许
- 食用油适量
清蒸花鲈鱼的做法
1
准备好食材，买鱼的时候要让老板帮忙处理，回家处理鱼鳞会比较麻烦，容易划伤手
2
把鱼洗干净，尤其是肚子里的黑膜，会让鱼变腥，我用优食的净食机清洗，手不沾水，只要几分钟就可以把里面的脏东西清洗干净
3
这是洗好的鱼，水里全是油油腻腻的泡沫，看起来太脏了
4
将姜片铺在蒸鱼盘的底部，可以预留两片，一些放在鱼肚子里，一些放面上，蒸鱼的时候，姜片不能少。
5
将料酒涂抹在鱼的身上，不要抹盐，盐入锅前撒上去就可以了，鱼肉很容易入味，后面还会加蒸鱼豉油，所以只要少量就可以了哦
6
放上一个葱段，撒上少许盐，葱可以去腥，鱼的肚子里也要抹上料酒哦。
7
锅里放入水，煮上气后把鱼放入锅里，大火蒸10分钟，关火焖5分钟即可，我的鱼太大，锅有点小，后来就换蒸箱了，时间也是一样的啊
成品图
