海苔芝麻薄脆饼干
- 烘焙
- 甜味
- <60分钟
- 初中水平
这是一款非常美味的饼干，加了海苔，芝麻，口感更是香脆，很值得尝试的一款营养健康小零食
海苔芝麻薄脆饼干营养建议
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含糖量 34.51克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
海苔芝麻薄脆饼干的食材2人份
- 海苔脆40克
- 低筋面粉150克
- 全蛋液40克
- 牛奶30克
- 精盐1克
- 细砂糖20_30克
- 玉米油30克
- 泡打粉2.5克
- 白芝麻适量
海苔芝麻薄脆饼干的做法
1
泡打粉，低粉混合均匀过筛
2
再放入细砂糖，食盐用筷子搅拌均匀
3
倒入蛋液，牛奶，玉米油搅拌均匀
4
再放入剪碎的海苔脆搅和，可以用手揉均匀哈，海苔脆尽量减碎点
5
揉匀后放入碗内，盖上保鲜膜静置半小时左右
6
桌上铺上一张保鲜膜（四角沾水才服帖不移位），放上一半面团，再盖上一张保鲜膜
7
用擀面杖擀成薄片，越薄成品越脆哦，尽量擀成四方形好切片
8
擀好后撕掉上面一层保鲜膜，均匀撒上白芝麻，再盖好保鲜膜用手轻轻按压紧实整张面皮。两手领起保鲜膜翻面，用同样的方法撒上白芝麻，按压即可
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再用叉子在整张面皮戳洞，防止烤制鼓泡
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用刮板横竖划切片，片状大小随意
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用手指顶起底部保鲜膜，很容易就能取下一片片的饼干胚，再放入金盘，可以摆放密点，不会涨大，只会长高，所以擀制面皮一定是要很薄的状态
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来个侧面，第一盘做没经验，烤制时会缩高，所以再需要擀薄点
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放入预热好的烤箱上下火180°，10_15分钟左右中层烤制。烤制的时间再擀制剩下的一半面团，同样方法操作
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韩国进口，香脆可口，百盛达甜心怪兽海苔
成品图
海苔芝麻薄脆饼干的烹饪技巧
1:喜欢吃咸口的食盐量加到1.5克，糖就不用放，海苔再多放点\n2:因为饼干烤制时会增高，所以面皮一定要擀制非常薄，才有薄脆的口感\n3:烤制时间根据面皮的厚度适当增减，最后五分钟请在烤箱旁观察上色情况