紫砂蓝花糯米糕
- 煮
- 甜味
- <60分钟
- 初级入门
#罐头小厨#3款越吃越女神的养颜甜品，一口紫砂锅全搞定！官方微信号：canvideo01
紫砂蓝花糯米糕营养建议
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含糖量 23.94克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
紫砂蓝花糯米糕的食材2人份
- 糯米400克
- 蝶豆花6朵
- 清水400毫升
- 柠檬汁3毫升
- 椰浆200毫升
- 盐4克
- 白砂糖12克
- 香兰叶3片
- 芒果酱适量
紫砂蓝花糯米糕的做法
1
汤锅倒入清水250ml，放入蝶豆花6朵，开大火煮沸，关火，滤出茶汤晾凉
2
洗净的糯米130g倒入蝶豆花茶汤，加入柠檬汁3ml，浸泡4小时以上；另取洗净的糯米270g，倒入清水，浸泡4小时以上
3
碗中倒入清水150ml、椰浆200ml、盐4g、白砂糖12g，搅拌均匀
4
紫砂锅内铺入沥干的双色糯米（颜色不要混在一起哦），倒入调好的椰浆水，中间摆上香兰叶结，按下白米粥键煮1小时
5
将煮熟的糯米用筷子拨散混合，铺入保鲜盒中，按压紧实（可以在糯米上垫重物，有利于成形），静置放凉
6
将糯米糕脱模切块，挤上芒果酱，即可享用
成品图
紫砂蓝花糯米糕的烹饪技巧
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