蒜蓉银耳蒸虾
- 蒸
- 咸鲜味
- <10分钟
- 新手尝试
银耳的吃法很多，最好的办法来说可以蒸煮，煮成汤羹来用，也可以再凉拌用，这样煮成汤羹有利于消化吸收。具有扶正强壮的作用，是一种高级滋养补品。平时我们做的最多就是把银耳炖成甜汤喝，今天我把它和大虾、蒜蓉一起蒸熟了，大虾的鲜味、蒜蓉的香味都渗透下来，脆口的咸鲜味银耳很好吃呢！
蒜蓉银耳蒸虾营养建议
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含糖量 4.27克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
蒜蓉银耳蒸虾的食材2人份
- 南美白虾11个
- 干银耳10克
- 调和油适量
- 油蒜蓉适量
- 料酒1勺
- 白胡椒粉少许
- 蒸鱼豉油2勺
- 葱花适量
- 盐少许
蒜蓉银耳蒸虾的做法
1
超市买回的南美白虾，虾头我用来熬虾油了
2
去头、去壳、去泥肠、留尾巴后，放入碗中加点盐、料酒、白胡椒粉拌匀腌制一会
3
提前准备好的油蒜蓉
4
提前用温水泡软银耳，把底部去除后再切丝
5
把银耳丝放入盘中，均匀地撒上少许盐拌匀
6
把腌制好的虾排放在银耳上
7
在虾身上加上油蒜蓉
8
锅中煮沸水，放入虾盘，大火蒸8分钟
9
时间到，撒上适量葱花，淋上适量蒸鱼豉油
10
加热适量油后，爆香葱花
11
即可完成
成品图
蒜蓉银耳蒸虾的烹饪技巧
我家的银耳炖出来不是很有胶质，所以我把它做成菜吃了，成品是带着脆口的