辣子鸡丁
- 炒
- 麻辣味
- <10分钟
- 新手尝试
重庆人都爱吃
辣子鸡丁营养建议
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含糖量 2.52克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
辣子鸡丁的食材2人份
- 鸡腿500克
- 油100克
- 淀粉2汤匙
- 料酒20克
- 生姜10克
- 豆瓣辣酱1勺
- 蒜10克
- 干辣椒10克
- 孜然粉2勺
- 花椒2克
- 老抽适量
- 白糖一茶匙
- 熟白芝麻适量
- 鲜酱油适量
- 蛋清适量
- 盐4克
辣子鸡丁的做法
1
清洗鸡腿
2
切丁后加入料酒，淀粉，豆瓣酱，老姜片腌制
3
辣椒用剪刀剪成段，大蒜拍烂
4
放入适量油，不用太多，放入一小勺白砂糖
5
中火，倒入鸡丁，加入花椒慢炒3分钟
6
加入红辣椒，小火炒4分钟，放入盐，孜然粉起锅
成品图
