炒合菜
- 炒
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
炒合菜，吉祥的菜名。我们这里二月二龙抬头要吃这道菜。健康的食材搭配，清爽的 口感，非常不错的一道美味。炒合菜，菜名相同，不同人操作，食材选用也不尽相同。我这款炒合菜选用了8种食材，多样的色彩，丰富的营养。
炒合菜营养建议
-
含糖量 3.36克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 建议多吃
炒合菜的食材2人份
- 木耳(水发)10克
- 香菇 10克
- 豆芽菜 80克
- 胡萝卜50克
- 面筋 30克
- 豆腐干(香干)40克
- 鸡蛋2个
- 菠菜茎80克
- 油 适量
- 葱姜适量
- 盐适量
炒合菜的做法
1
木耳、香菇用冷水浸泡
2
豆芽菜、胡萝卜、香干洗、面筋干净
3
胡萝卜、香干洗、面筋切成丝
4
木耳撕成小朵，香菇切条
5
菠菜洗干净入锅焯水后捞出沥干水
6
鸡蛋入锅煎熟盛出
7
鸡蛋、菠菜茎切成条
8
起油锅，葱姜入锅煸香后木耳、香菇入锅炒
9
胡萝卜、豆芽菜入锅炒
10
面筋、香干入锅炒
11
加盐炒
12
关火，鸡蛋、菠菜茎入锅炒，炒均匀即可盛出享用
成品图
炒合菜的烹饪技巧
食材搭配依据个人偏爱
此菜不宜添加色重味重的调味品