黑芝麻鸡蛋卷
- 烙
- 甜味
- <10分钟
- 新手尝试
鸡蛋卷一直很好奇怎么做的，终于为了宝宝吃的安全去尝试了，难度在于做饼的时候要薄，烤的火候要刚刚好金黄，这个都是要多练习得来的，我也是累积了焦掉和不熟做了半锅糊糊练就出来的，建议戴着手套，趁热卷饼的时候很烫手哦！不过辛苦值得的！看着俩娃娃吃着酥脆的不要不要的开心劲，都值啦！
黑芝麻鸡蛋卷营养建议
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含糖量 20.65克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
黑芝麻鸡蛋卷的食材2人份
- 鸡蛋4个
- 中裕蛋糕用小麦粉90克
- 芝麻适量
- 盐1.5克
- 细砂糖60克
- 黄油100克
黑芝麻鸡蛋卷的做法
1
将鸡蛋、盐、细砂糖混合搅拌均匀
2
加入融化的黄油搅拌均匀
3
筛入低筋面粉搅拌均匀
4
加入芝麻搅拌均匀，这样鸡蛋糊就做好了
5
我是用了专门的蛋卷锅，舀一小勺面糊放在锅的中心，快速的压紧锅子
6
中火，正反两面每面约烤30秒即可，这个是靠自己经验，多做几个就积累经验了就会越来越快哦
7
烤好蛋饼连锅一起离火，趁锅子的余温用筷子快速将蛋饼卷起来定型
8
要多准备几个筷子，等蛋卷凉了小心抽出筷子即可
成品图
黑芝麻鸡蛋卷的烹饪技巧
中裕蛋糕用小麦粉提取自进口优质小麦和中裕阳光小麦麦芯精华。富含丰富的蛋白质，麦香味浓郁；制作糕点膨胀力好、体积大、出品率高、稳定性强，外形饱满，组织柔软细腻，制品松软可口富弹性