香酥果仁鸡蛋奶香饼
- 烙
- 家常味
- <60分钟
- 初中水平
小麦粉加入鸡蛋、牛奶和少许花生油，饧发后再加入黑芝麻和核桃碎及花椒粉和盐进行烙制，因用电压力锅所以简单省事。烙制好的大饼香酥好吃，是非常棒的主食，而且还不爱坏易保存。爱吃甜食的朋友可以不放盐和花椒粉添加糖烙制也很不错。
香酥果仁鸡蛋奶香饼营养建议
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含糖量 28.49克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
香酥果仁鸡蛋奶香饼的食材2人份
- 小麦粉（约）400克
- 牛奶1盒
- 鸡蛋1个
- 花生油20毫升
- 黑芝麻研适量
- 核桃碎适量
- 熟花椒粉1克
- 盐5克
- 安琪酵母1.5克
- 白砂糖1.5克
- 小苏打1.5克
香酥果仁鸡蛋奶香饼的做法
1
取牛奶和鸡蛋备用
2
面粉加入酵母和白砂糖搅拌均匀，然后加入10毫升花生油搅拌均匀，打入鸡蛋、加入牛奶（分次加入）揉匀揉光滑饧发，饧发至两倍大加入小苏打揉匀揉光滑。（软硬类似包饺子的面）
3
取出适量黑芝麻和核桃碎（量根据自己的喜爱既可）
4
把揉好的面擀开，抹上一层薄薄的油
5
依次撒上黑芝麻、核桃碎、熟花椒粉和盐（喜欢吃咸味的朋友多加点盐）
6
取刀从中间切一刀，顺一个方向卷起来，卷到头时把边折叠回一点，以免露馅
7
卷好的饼坯用手把底边捏紧压一下，然后擀开和锅的直径大小一样
8
电压力锅中均匀抹一层薄油，将擀好的饼坯加入，静置 5分钟后接通电源
9
选易熟、蛋糕档既可
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滴滴报时时将饼取出翻个再继续烙制，因为饼厚所以要两面烙制，这是烙好的大饼
11
松软香酥的大饼就可以享用了，这款饼易保存不爱坏，干了后酥脆可口越嚼越香，儿子说比饼干好吃，所以我热天常烙制
成品图
香酥果仁鸡蛋奶香饼的烹饪技巧
面粉不要一下放盆中，因为鸡蛋大小的因素决定面的多少