盘丝饼
- 烙
- 葱香味
- <60分钟
- 新手尝试
盘丝饼，一个特别好听的名字，一种特别好吃的饼。如其名，饼条丝丝分明，盘坐在一起，一圈一圈的，外皮酥脆，内里软而筋道，吃起来非常好吃！
盘丝饼营养建议
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含糖量 39.27克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
盘丝饼的食材2人份
- 和面：普通面粉300克
- 温水170克
- 精盐3克
- 烙饼：葱花适量
- 盐适量
- 油适量
- 干面粉适量
盘丝饼的做法
1
所有材料准备好，开始制作盘丝饼
2
和面材料混合均匀，揉成光滑的面团
3
揉好的面团平均分成6份
4
每一份都揉成椭圆形，表面刷一层食用油，盖上保鲜膜，醒30分钟
5
醒好面团，取一份，擀成超薄的长方形饼状
6
表面刷一层食用油，撒一些干面粉，再撒上适量的葱花和盐
7
用刀将饼皮切成细细的长条状，两端不要切断
8
从一端卷起来
9
再从两端相对着卷起来，上下叠起来，压扁，用擀面杖轻轻擀成饼状
10
平底锅多放点油，开小火，放入盘丝饼，烙至底部金黄
11
翻面，将另一面也烙至底部金黄即可
12
做好的盘丝饼，用筷子轻轻一挤压，丝丝分明的状态就出现了
成品图
盘丝饼的烹饪技巧
饼皮上撒一些干面粉是为了更好的分层
烙饼的时候一定要多放点油，小火慢煎