面粉也能做马卡龙
- 烧
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
这款面粉版的马卡龙很适合练手，做坏了 也不心疼，搭配奶酪馅并不会很甜。好吃’
面粉也能做马卡龙营养建议
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含糖量 49.42克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
面粉也能做马卡龙的食材2人份
- 低筋面粉35克
- 糖35克
- 鸡蛋清30克
- 糖粉35克
- 色素少许
面粉也能做马卡龙的做法
1
准备好所有材料
2
面粉和糖粉混合过筛
3
面粉和糖粉混合过筛，蛋白加糖打至硬性 发泡。 打好的蛋白分3分之一到面粉混合物里切拌 和压拌的手法混合均匀，
4
然后与剩下的蛋白混着至飘带的状态。装 入裱花袋，挤在烤盘上，不要挤的太满了 震动烤盘挑破表面的大气泡，晾皮！湿度 大的话用辅助工具晾。不要超过一个小时
5
晾好的马卡龙用手碰是不会粘的。 送入预热好的烤箱温度是140度20分钟。 主要的是面糊状态和晾皮，这个掌握好就 不会失败！
6
烤好冷却后挤上喜欢的馅料即可