家常版鱼香茄子，白糖和香醋比例是关键
- 炒
- 鱼香味
- <15分钟
- 初级入门
这道菜只要鱼香汁比例合适，基本就没有难度，鱼香汁里加入葱姜蒜，口感会更加浓郁。
家常版鱼香茄子，白糖和香醋比例是关键营养建议
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含糖量 12.74克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
家常版鱼香茄子，白糖和香醋比例是关键的食材2人份
- 茄子500克
- 淀粉8克+5克
- 豆瓣酱1勺
- 柿子椒半个
- 红椒半个
- 葱姜蒜各5克2份
- 料酒1勺
- 生抽3勺
- 白糖20克
- 香醋20克
- 鸡精3克
- 油适量
家常版鱼香茄子，白糖和香醋比例是关键的做法
1
茄子切成条
2
油炸上色后盛出备用
3
葱姜蒜各2份
4
葱姜蒜里加入料酒，生抽，白糖，香醋，鸡精，淀粉，搅拌均匀备用
5
炸过茄子的锅底留底油，放入一勺豆瓣酱超香
6
放入葱姜蒜炒香
7
放入青红椒翻炒均匀
8
倒入茄子翻炒均匀
9
倒入鱼香汁
10
翻炒沸锅即可食用
成品图
